レストラン実習

本実習は、レストランで実際に食事をいただきながらマナー本には書かれていないポイントも盛り込みながらテーブルマナーを学びます。フレンチのフルコースをいただく際、ご自分のマナーに自信はありますか?目上の方とのお食事やかしこまったシチュエーションでの食事会において、堂々と食事と会話を楽しめるようになります。仕事上の会席でご自身の作法に自信を持つことができると、テーブルマナーを気にせず、心に余裕を持って会話することができるため、商談もスムーズに進みます。所作が美しくなると、(お見合いの席など)ご一緒した方に好印象を与えられます。

内容
・上着の脱ぐタイミング
・上着・荷物のあずけ方
・エスコートの受け方
・椅子の美しい座り方
・ナプキンの扱い
・美しく口元を拭く仕草
・中座、食後のナプキンの置き方
・美しくグラスを持つ持ち方
・乾杯の仕方
・カトラリー(フォーク、ナイフ、スプーン等)の扱い
・上手に野菜、お肉をカットする方法
・前菜の食べ方の順番
・パンくずを出さないように食べる方法
・ティーカップの美しい持ち方
・コーヒー、紅茶の優雅で美しい飲み方
・会話のコツ
 etc...

33,880円 (税込)

※土日祝の場合は10%加算となります。

※お食事代込。ランチタイムでの実施です。ディナータイムはお問い合わせください。

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講義&実習

教室にてテーブルマナーを学びます。お料理はなく、講義がメインとなります。その他、実際にカトラリーやグラスを使ってレッスンいたします。マンツーマンレッスンとなります(お友達同士、カップルでもOKです)。フランス料理を食べに行く機会が滅多にない方でも 披露宴に招待されたり、急な会食など、いつその機会が訪れるかわかりません。マナーを知らないからキョロキョロする…というのは自分自身が恥ずかしい思いをし、その場の雰囲気やお料理を楽しめなくなります。もったいないですね。しかもご一緒したお相手に恥をかかせるなんてことになると、二度とお呼びがないなんてことになりかねません。

内容
・給仕の方に椅子を押してもらったときのスマートな座り方
・椅子に座るときの注意点
・ナプキンで美しく口を拭う所作
・ナプキンの扱い
・美しくグラスを持つ方法
・グラスを飲むときに綺麗に見える飲み方
・美しいパンのちぎり方・食べ方
・イギリス式・フランス式の上座・下座について
・レディファーストの受け方
・野菜別ナイフとフォークの切り方のコツ
・スマートに見えるお肉の切り方
・NGなおしぼりの使い方
・食事前に気を付けておいたほうが良いこと
・服装について
・差がつくお店の方への対応の仕方
・感じが良い予約の仕方
・タブー

90分 12,100円(税込)

※土日祝の場合は10%加算となります。
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【お願い】
 同業者の方、またはそれに準ずる方(他校にてマナー講師養成を卒業、または勉強中、またはこれから始めようと思っている方、または何らかの講師業・インストラクターをなさっている方、”自分磨き”関連の職業の方)は受講をご遠慮いただいております。

フランス料理テーブルマナーコース

第1回 講義&実習
第2回 レストラン実習
第3回 レストラン実習(フルコース)

全3回  66,000円(税込)

※土日祝の場合は10%加算となります。

※食事代込。ランチタイムでの実施です。ディナータイムはお問い合わせください。

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 同業者の方、またはそれに準ずる方(他校にてマナー講師養成を卒業、または勉強中、またはこれから始めようと思っている方、または何らかの講師業・インストラクターをなさっている方、”自分磨き”関連の職業の方)は受講をご遠慮いただいております。